Производство молока бьёт рекорды по всему Казахстану

Производство обработанного жидкого молока и сливок в Казахстан в 2025 году достигло 665,2 тыс. тонн — на 7,1% больше, чем в 2024-м. Это один из лучших показателей за последнее десятилетие: сопоставимый рост фиксировался лишь в 2018 году (7,2%) и 2020 году (7,5%). Рост производства продолжается третий год подряд.

Позитивная динамика сохраняется и в начале 2026 года: в январе произведено 53,8 тыс. тонн молока — на 6,1% больше, чем в январе 2025-го. Годом ранее рост составил 6,4%.

Отечественные молокозаводы обеспечили спрос (внутренний рынок плюс экспорт) на 95,1% за январь–декабрь прошлого года против 94,6% в 2024 году. При этом импорт снизился на 4%, до 34,2 тыс. тонн. Экспорт молока почти удвоился — с 2,7 до 5,1 тыс. тонн. Объём реализации на внутреннем рынке составил 694,3 тыс. тонн, увеличившись на 6,2% по сравнению с предыдущим годом.

Что касается цен, питьевое молоко в январе 2026 года подорожало на 0,4% по сравнению с предыдущим месяцем и на 9,2% в годовом выражении. Рост цен зависел от жирности продукта:

• 2,2%–2,5% — +8,9%

• 3,2%–4,5% — +9,4%

• более 6% — +9,3%

Тенденция последних лет показывает замедление инфляции после пикового 2023 года, когда молоко подорожало на 32,9% за год. В 2024-м рост составил 14,4%, в 2025-м — 6,9%. Текущий годовой рост в 9,2% остаётся умеренным на фоне недавних максимумов.

При этом розничные цены сильно различаются по регионам. Средняя цена по Казахстану составила 610 тг за литр молока 2,2%–2,5% жирности и 660 тг за литр молока 3,2%–4,5% жирности.

Самое дорогое молоко 2,2%–2,5% жирности оказалось в Кызылорде (880 тг) и Атырау (858 тг), а самое доступное — в Талдыкоргане (381 тг), Кокшетау (417 тг) и Павлодаре (415 тг). Разрыв между минимальной и максимальной ценой достигал 2,3 раза.

Молоко 3,2%–4,5% жирности дороже всего стоило в Атырау и Актау (871 и 816 тг), а самая низкая цена зафиксирована в Уральске — 437 тг за литр, что в два раза дешевле, чем в Атырау.