Шведский стол в армии: в Казахстане меняют систему питания военнослужащих

В Вооружённых силах Казахстана запускается масштабная модернизация системы питания военнослужащих. Одним из ключевых нововведений станет внедрение элементов «шведского стола», что позволит солдатам самостоятельно выбирать блюда, сообщает Объектив со ссылкой на пресс-службу МО РК.

Теперь в столовых ежедневно будут готовить несколько вариантов первых и вторых блюд, а военнослужащие смогут выбирать рацион без увеличения стоимости пайков — за счёт оптимизации процессов приготовления и распределения пищи.

Сегодня питание в армии обеспечивают 23 поставщика, обслуживающие более 40 тысяч человек — это солдаты срочной службы, курсанты и кадеты. По итогам конкурсов уже определены 11 новых компаний, что, как ожидается, повысит конкуренцию и качество услуг.

Фото: gov.kz

Система также переходит на долгосрочную основу: контракты с поставщиками будут заключаться сроком до трёх лет, а сами процедуры переведут в электронный формат. Это должно повысить прозрачность и снизить коррупционные риски.

В рамках реформ уже проведено около 300 контрольных приготовлений пищи, а также обучающие мероприятия для поваров. Кроме того, в воинских частях прошли анонимные опросы, по итогам которых скорректировано меню с учётом мнения военнослужащих.

Как отметил заместитель министра обороны генерал-майор Алмаз Джумакеев, новая система направлена на повышение качества питания и учёт реальных потребностей солдат.

Отдельное внимание уделяется расширению рациона за счёт блюд национальной кухни. В подразделениях уже внедряются дни традиционной кухни — в меню включают мампару, куырдак, плов, мясо по-казахски и бауырсаки.

Также усиливается контроль качества питания в полевых условиях и развивается институт военных поваров, которые будут работать совместно с гражданскими поставщиками на полигонах.

К общественному контролю привлечён комитет солдатских матерей «Аналар жүрегі», представители которого участвуют в оценке качества питания и взаимодействуют с военнослужащими.

В Минобороны подчёркивают: изменения носят системный характер и направлены на полное обновление подходов к продовольственному обеспечению армии.